Notre histoire

DE LA MÉDITERRANÉE, À VOS PAPILLES

Two men in front of a sign afixed to a rock reading Muratellu 2020 M

VICTOR ET AARON 🤝

Nous sommes Victor et Aaron, des amis d'université devenus des grignoteurs professionnels. Notre soif d'aventure nous a rapprochés. Victor était un marin professionnel de la Méditerranée et Aaron aimait l'escalade.

Child in apron and chef hat holding up a square chip

TRADITION ET INNOVATION

Victor a grandi dans le sud de la France, près de la côte italienne, là où le soleil brille toujours, où la cuisine est délicieuse et où la vie est simple. Après l'obtention de notre diplôme, nous avons cherché l'aventure dans les montagnes de Corse et Victor a fait découvrir à Aaron la Socca, une spécialité de la cuisine de rue de son enfance. Une galette délicieusement légère cuite dans des fours à bois, à base de pois chiches et d'huile d'olive.

LA FAMILLE, LES AMIS ET LA BONNE NOURRITURE

Lassés que les chips soient un plaisir coupable, nous avons voulu transformer cette recette séculaire en une chip qui en fait plus avec moins. Nos chips ne sont pas seulement destinées aux pauses gourmandes : elles sont parfaites pour les planches de charcuterie avant le dîner, les journées spontanées à la plage et les soirées douillettes à la maison.

ALORS POURQUOI DES POIS CHICHES ?

Les pois chiches et autres légumineuses sont un aliment de base dans certaines des communautés où l'on vit le plus longtemps au monde, comme Ikaria en Grèce et la Sardaigne en Italie.

Source: PCNA
ALORS POURQUOI DES POIS CHICHES ?

Les pois chiches nourrissent le sol en poussant, contribuant ainsi à l'agriculture régénératrice et aidant à préserver les terres agricoles pour les générations futures.

Source: Pulses.org
ALORS POURQUOI DES POIS CHICHES ?

Les pois chiches ont un faible indice glycémique, ce qui entraîne une augmentation plus lente du taux de sucre dans le sang et une sensation de satiété.

Source: PMC